ZELİHA İREZ'DEN SULTANAHMET'TE EGE RÜZGARI

GÜNCEL

ZELİHA İREZ'DEN SULTANAHMET'TE EGE RÜZGARI

Four Seasons Sultanahmet'te bir süredir devam eden "Yöresel yemekler ve şefler" konseptinin mayıs ayı konuğu Ege yemekleri ve Şef Zeliha İrez oldu.

Eski milli atlet, Sapanca'daki Zeliş'in Çiftliği'nin sahibi ve Alaçatı'da restoranı olan Zeliha İrez, otelin mutfak ekibiyle birlikte geleneksel Ege mutfağına kimi zaman sadık kalarak, kimi zaman yerel ürünleri yorumlayarak lezzetli ve yaratıcı yemeklere imza attı.

İrez'in hazırladığı Ege mutfağına özgü erik soslu pancar, sinkonto, havuçlu fava, zeytinyağlı çağla, çalkalama, tahinli patlıcan salatası, sıyırma, çığırtma, yabani otlu börek, sarhoş sardela, Rum usulü dana dil gibi yemeklere Mayıs ayı boyunca sadece Four Seasons Sultanahmet'te.